Suspended User
2015-01-29 02:15:32 UTC
Pieczę w domu w Gene Cafe od początku zeszłego lata. Wybrałem Gene Cafe specjalnie, ponieważ wydawało się, że jest przeznaczony do podłączenia do stałego rozwiązania wentylacyjnego. Jednak od tamtej pory odkryłem, że trzycalowy wydech jest bardzo szorstki i że z kolektora plew wycieka również dym. Otwór wentylacyjny, który zainstalowałem w moim domu, również jest mniej niż optymalny, ponieważ ma tendencję do wycieku zimnego powietrza nawet po zainstalowaniu dwóch ograniczników. Czy ktoś ma na miejscu zestaw, który ma bardzo mały (lub jeszcze lepiej nie) wyciek dymu podczas pieczenia? Jakie elementy wykorzystałeś do stworzenia swojego urządzenia do pieczenia bez dymu?
To pytanie wydaje się bardziej dotyczyć mechaniki niż kawy.
Poprawny. Chodzi o mechanikę palenia kawy.
Zobacz także [to pytanie] (http://cooking.stackexchange.com/q/964/25286) na temat domowego palenia z [cooking.se]. Przyjęta odpowiedź w zasadzie kończy się „zrób to na zewnątrz”. Inne odpowiedzi na to pytanie to imponujące przejawy pomysłowości! Warto przeczytać.
Tutaj jest poniżej zera 7 miesięcy w roku. Przez kolejne dwa miesiące nadal jest nieco powyżej zera. To dawałoby o wiele mniej niż pół roku, w którym mógłbym piec na dworze, więc w tym przypadku nie jest to akceptowalna odpowiedź.
Myślę, że to bardziej pytanie do http://diy.stackexchange.com/
To, że jest poniżej zera, nie oznacza, że nie możesz spędzić 10 minut na werandzie lub balkonie ...
@KateGregory dziś rano było -20F. Najwyższe dzisiejsze będzie -5F. Średni cykl pieczenia w moim garażu 60F zajmuje od 15 do 16 minut. Nie mam pojęcia, ile czasu by to zajęło, gdyby prażalnik ogrzewał powietrze, które zaczynało się nawet od 0F, ale jestem pewien, że byłoby to co najmniej 50% dłużej. Nie wspominając o problemach z kondensacją w drogiej maszynie sterowanej elektronicznie. Twój komentarz nie jest dobrze przemyślany.
Piec bez wentylacji. Odłączam najbliższy czujnik dymu. Na początku bałam się kupić palarnię, bo tak dużo mówi się o ilości dymu. Poszedłem z Behmorem 1600+ i pieczę w środku, bez wentylacji, bez widocznego dymu. Zatrzymuję pieczenie tuż przed drugim pęknięciem.
@KateGregory - to nie tylko bycie zimnym, osobiście. Mówimy o tym, że powietrze wciągane do palarni jest o 50 do 80 stopni zimniejsze niż w zwykły wiosenny dzień. Oznacza to, że pieczenie fasoli trwa wiecznie lub nigdy.
Podstawowa domowa palarnia Nesco (około 150 USD) ma katalizator (bez dymu) i kubek na plewy, a także cykl chłodzenia. Jeśli go kupisz, uzyskaj przedłużoną gwarancję, a jeśli możesz ją połączyć z przedłużeniem gwarancji karty kredytowej, jeszcze lepiej. Mogą trwać dłużej niż okres gwarancji, ale rzadko słyszałem o takim, który trwałby ponad 2 lata regularnego użytkowania. Istnieje wewnętrzne plastikowe koło zębate lub część, które się zatrzasną. Z tego powodu używam innych środków, ale to opcja. Zimą pieczę na wysokości pod okapem, dużo czyszczę powierzchnie i odkurzam odkurzaczem.
Niestety mój okap nie wentyluje się na zewnątrz. Moja GeneCafe nadal działa dobrze dzięki swojej pracy uszczelniającej.
@AndrewMattson Pieczę z popcornem na zewnątrz. Nie, nie, kiedy jest -30C - poczekam, aż trochę się nagrzeje. Poniżej zera jest w porządku i nie wynosi -20F.
@KateGregory - Zauważam, że staje się to niepraktyczne, gdy spadnie poniżej około 20 stopni Farenheita, dla mnie, z moimi popcornami na gorące powietrze.