Pytanie:
Czy kofeina podnosi poziom cholesterolu (dobry czy zły)?
speedfranklin
2015-02-10 10:49:30 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Słyszałem, że kawa może podnieść poziom cholesterolu. Jeśli to prawda, czy to źle? Czy regularna lub ostra ekspozycja na kawę jest w ten sposób niebezpieczna?

Masz na to cytat? Umieściłem jeden w [mojej odpowiedzi poniżej] (http://coffee.stackexchange.com/a/414/262), ale zawsze pomoże udostępnienie badań w celu uzyskania konkretnych odpowiedzi. Trwa [dyskusja na temat meta.coffee] (http://meta.coffee.stackexchange.com/questions/12/should-health-related-questions-be-off-topic) na temat tego, czy omawiamy zdrowie, w takim zakresie, w jakim to jest zdrowie.
Jeden odpowiedź:
hoc_age
2015-02-10 20:09:28 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ziarna kawy zawierają substancję chemiczną zwaną kafestol, która ma tendencję do zwiększania poziomu cholesterolu we krwi, zwłaszcza LDL („złego”) cholesterolu.

Wydaje się, że parzenie z filtrem papierowym zmniejsza poziomy tych chemikaliów podnoszących poziom cholesterolu w parzonej kawie poprzez odfiltrowanie tych substancji (np. kafestol, kahweol). Poziom kafestolu w kawie jest wyższy w przypadku metod parzenia bez filtracji papierowej, takich jak prasa francuska i inne.

Oto jeden artykuł, który omawia ten problem, a inny wskazał opublikowane przez @ apaul34208 w komentarzach.

EDYCJA: Linki do aktualnych badań. Oto dwa badania, które omawiają to dokładniej: jedno z van Dusseldorp i in., 1991, które mówi o „czynniku” (tj. Jeszcze niezidentyfikowanym związku), który ma działanie podwyższające poziom cholesterolu wpływ. Późniejsza praca (Urgent, Katan 1997) identyfikuje te czynniki jako „diterpenolipidy cafestol i kahweol”. W szczególności streszczenie z ostatniego artykułu stwierdza, że ​​ „[papierowa] kawa filtrowana nie wpływa na cholesterol”.

Właśnie przeczytałem ten artykuł i kilka innych i coś wpisałem, ale pobiłeś mnie na post. +1
@apaul34208 Czy już dotarliśmy do problemu [FGITW] (http://meta.stackexchange.com/q/9731/262760) na [coffee.se]? ;-) Możesz dodać więcej linków, jeśli masz lepsze odniesienie. Strona Wikipedii cafestol odnosi się do badania, które wydaje się omawiać poziomy w kawie filtrowanej papierowo i różnice między płciami, ale jest to martwy link i nie od razu znalazłem odpowiednie odniesienie zastępcze. Ostatecznie uważam, że związek daje efekt, ale nie mam pojęcia o naukowych podstawach żadnej z pozostałych. Kawa + Nauka-> Zabawa
9 godzin to byłaby całkiem powolna walka na broń :) Artykuł z Harvardu był najlepszym, jaki znalazłem, [NBC miała przyzwoity artykuł] (http://www.nbcnews.com/id/6242467/ns/health-heart_health/t /coffee-cholesterol/#.VNoasS59Zzs).
@apaul34208 Dobry artykuł i referencje; nie widziałem tego. Nawiasem mówiąc, możesz chcieć przyciąć część śledzącą adresu URL (końcowe „# .VNoas ...”) podczas kopiowania / wklejania linków podczas publikowania. Prawdopodobnie nieszkodliwe, ale jeśli łącze nadal działa bez niego, tym lepiej.
Czy możesz odpowiedzieć na pytanie, czy wzrost poziomu cholesterolu LDL jest koniecznie szkodliwy, a nawet znaczący?
@speedfranklin - Wygląda na to, że pytasz, czy wzrost LDL jest szkodliwy; Jestem miłośnikiem kawy, a nie lekarzem ... (przepraszam; zła referencja ST: TOS) :). Znaczenie można podzielić na dwie kategorie: [wspomniany wyżej artykuł z Wikipedii] (http://en.wikipedia.org/wiki/Cafestol) stwierdza, że ​​istnieją dowody na (1 - statystycznie rzecz biorąc) znaczny wzrost LDL przy spożyciu „gotowanej kawy”, ale znikome w przypadku kawy filtrowanej. Odnośniki są wymienione na tej stronie. Drugi artykuł (NBC) sugeruje samodzielne podjęcie decyzji, czy jest to (2- praktycznie rzecz biorąc) istotne * dla Ciebie *.
@speedfranklin - Możesz również zapytać o fizjologię LDL na [biology.se] lub uzyskać wsparcie [ta propozycja strony o zdrowiu] (http://area51.stackexchange.com/proposity/66048/health) na [area51.se]. Aby odpowiedzieć na pytania zdrowotne, musisz porozmawiać z osobą posiadającą kwalifikacje medyczne.
@hoc_age Miałem na myśli pierwszy rodzaj znaczącego, a: „istnieją dowody na istotny statystycznie wzrost LDL przy spożyciu„ kawy gotowanej ”” jest dokładnie tym, czego szukałem, dzięki. :)


ⓘ
To pytanie i odpowiedź zostało automatycznie przetłumaczone z języka angielskiego.Oryginalna treść jest dostępna na stackexchange, za co dziękujemy za licencję cc by-sa 3.0, w ramach której jest rozpowszechniana.
Loading...