Jak powiedzieli inni, przegrzanie może wystąpić w kuchence mikrofalowej, zwłaszcza w przypadku korzystania z gładkiego naczynia, np. nowy, nie porysowany kubek. Jest bardziej prawdopodobne w czystej wodzie, ale nie jest to niespotykane w innych płynach.

Ale potrzebujesz sztuczki:
Klucz zapobiegający przegrzaniu i późniejszemu uderzeniu pary podczas poruszania kubka ma na celu dostarczenie miejsc zarodkowania lub po prostu szorstkich powierzchni lub pęcherzyków gazu, na których woda może zamienić się w parę.

• Wiele osób zaleca użycie łyżeczki do filiżanki, ale przynajmniej w kuchence mikrofalowej modele, które mogą prowadzić do „fajerwerków” iskier elektrycznych. W najlepszym razie wątpliwe.
• Jeśli możesz sięgnąć po jakiś sprzęt laboratoryjny, weź jeden z tych szklanych patyczków z wydrążonym dolnym końcem lub trochę porowatym kamieniem ceramicznym.
• Ale prawdopodobnie najprostszym sposobem jest włożenie wykałaczki do kubka.
• Lub użyj starego, porysowanego kubka, pod warunkiem, że można go używać w kuchence mikrofalowej.

O ile widzę, pewne wyjaśnienie jest już w komentarzach.

Krótkie wyjaśnienie może być pomocne dla społeczności, więc postanowiłem zanotować tutaj.

Powodem tego jest przegrzanie wody. Teoretycznie możliwe jest przegrzanie dowolnej cieczy za pomocą cząsteczek polarnych.

Temperatura obiektu jest określona przez całkowitą energię kinetyczną jego cząsteczek. Energia kinetyczna ma dwa źródła: prędkość liniową cząsteczek i spin cząsteczek.

Kuchenki mikrofalowe podgrzewają przedmioty, dodając spin do cząsteczek obiektu. Z grubsza rzecz biorąc, cząsteczki pozostają tam, gdzie są, ale obracają się bardzo szybko w kuchence mikrofalowej, aby się nagrzać. W tej fazie nie mogą znaleźć sposobu na odparowanie (prędkość liniowa).

Kiedy twój przyjaciel wyjmuje kubek z piekarnika, cząsteczki nie znajdują się pod efekt mikrofal (więc nie wirują), więc znajdują wyjście, aby odparować i bardzo szybko decydują się na odparowanie (prędkość liniowa). Następuje to jako eksplozja.

@MT_San trafił w sedno przysłowiowej głowy. Pomyślałem jednak, że ten fragment artykułu, który ostatnio czytałem, może okazać się łatwiejszy do zrozumienia.

Kiedy woda osiąga temperaturę wrzenia, niekoniecznie zmienia się parować. Potrzebuje jakiegoś fizycznego miejsca - „miejsca zarodkowania” - aby uformować bańkę. Może to być niedoskonałość lub szczelina na powierzchni pojemnika. Dlatego czysty, pozbawiony zarysowań dzbanek wody podgrzanej w kuchence mikrofalowej może wydawać się być poniżej temperatury wrzenia, ale eksploduje, gdy tylko go przesuniesz.

Woda w nim jest przegrzany powyżej 212 stopni, ale nie znalazł żadnych miejsc zarodkowania, które pozwoliłoby mu zamienić się w parę. Kiedy mu przeszkadzasz, wiry w wodzie mogą wystarczyć, aby uwolnić całą zgromadzoną energię w parę. Innym przykładem jest wrzucanie soli do gotującej się wody z makaronem. Nagle się kruszy, ponieważ właśnie wrzuciłeś tam kilka miejsc zarodkowania.

Ze względów bezpieczeństwa kup czajnik elektryczny, jeśli nie masz piekarnika lub płyty grzejnej w pracy do zagotowania wody. . Bonavita ma doskonały czajnik na gęsiej szyi z wbudowanym czujnikiem temperatury.