Pytanie:
Jakie witaminy i minerały dostarcza kawa?
kenorb
2015-02-14 17:08:59 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Słyszałem, że kawa zawiera niewielkie ilości kilku witamin / minerałów, a co gorsza, może zakłócać wchłanianie żelaza i usuwać witaminy z grupy B.

Czy kawa zawiera jakieś witaminy &, minerały, które są niezbędne do życia?

Na przykład: Coffea arabica

Dlaczego tag Arabica? A co z tym pytaniem jest specyficzne dla gatunku?
@speedfranklin Nie chciałem, aby była zbyt szeroka, więc jako przykład podałem najpopularniejszą kawę, ale nie ograniczam się tylko do tego.
Wyobrażam sobie, że metoda warzenia piwa (np. Prasa francuska vs. filtr) byłaby bardziej inna niż w przypadku gatunków fasoli, jeśli można znaleźć takie szczegółowe badania. Nie wydaje mi się, żeby bez tego była zbyt szeroka, ale to tylko moja opinia :)
Dwa odpowiedzi:
hoc_age
2015-02-14 21:49:59 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Oto kilka informacji o wartościach odżywczych parzonej kawy, które zawierają listę makro- i mikroskładników, takich jak te, które wymienisz:

Wygląda na to, że są ślady różnych witamin z grupy B, sporej ilości ryboflawiny (B 2 ) i śladowych ilościach minerałów, takich jak magnez, fosfor i potas.

Wszystkie te dane żywieniowe z pewnością będą zależeć od pochodzenia, palenia, metod przygotowania i innych czynników, które mają wpływ na to, co z fasoli dostaje się do filiżanki. Chyba że jesz fasolę ...

Aby uzyskać więcej ogólnych informacji na temat konkretnych interakcji minerałów / witamin / składników odżywczych, możesz poszukać innej witryny, na przykład [biology.se].
Anthony Pham
2015-02-19 06:03:17 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Nie jestem specjalistą ani ekspertem w dziedzinie zdrowia, ale tutaj wydaje się, że bardzo pomocna strona: Kawa parzona z fusów, przygotowana z wodą z kranu, Fakty żywieniowe & Kalorie.

Zapewnia wszystkie dane potrzebne do określenia wartości odżywczej kawy. Według strony, kawa może być zdrowsza niż myślisz:

To jedzenie ma bardzo niską zawartość tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu. Jest również dobrym źródłem kwasu pantotenowego i bardzo dobrym źródłem ryboflawiny.

Niektóre z nich muszą być bardzo znajome, co? Lepiej jest też tracić na wadze niż przytyć :-). Nie musisz wyrzucać kawy z powodu diety. Jak powiedział hoc_age ♦:

Wszystkie te dane żywieniowe z pewnością będą zależeć od pochodzenia, pieczenia, metod przygotowania i innych czynników, które mają wpływ na to, co dostaje się do filiżanki z fasoli. Chyba że jesz fasolę ...



ⓘ
To pytanie i odpowiedź zostało automatycznie przetłumaczone z języka angielskiego.Oryginalna treść jest dostępna na stackexchange, za co dziękujemy za licencję cc by-sa 3.0, w ramach której jest rozpowszechniana.
Loading...