Słyszałem kilka dobrych rzeczy o kawie Intelligentsia, więc zdecydowałem się ją zamówić. Kiedy dotarła, wypróbowałem ją w moim aeroPressie i okazało się, że jest bardzo, bardzo kwaśna. (kilka razy)
Kroki wykonane przy użyciu AeroPress:
- przepłukany filtr
- zużyta woda, która była 1 minuta od wrzenia
- parzone łącznie 1:30
- parzone tylko do momentu, aż usłyszałem powietrze przez filtr
Kawa była tak kwaśna, że nie mogłem jej dokończyć . Biorąc pod uwagę, że próbowałem kilka razy i że od kilku miesięcy korzystam z AeroPressa z dużym powodzeniem, bardzo mnie to zaciekawiło.
Moje pytanie
Co sprawia, że kawa jest kwaśna?