Zgaduję, ale dziura może powstrzymać wodę przed podniesieniem się, dopóki nie osiągnie określonej temperatury. Wielkość ciśnienia pary zmienia się w zależności od temperatury wody, a jeśli nie było wystarczającego ciśnienia, woda zawracałaby do obiegu. Gdyby jednak ciśnienie było większe, prędkość wody zapobiegłaby kapaniu jej z otworu.

To mogłoby wyjaśniać wybuchy, ponieważ ciśnienie wzrastałoby i spadało w zależności od ilości wody, którą wypchnięty. Im więcej wody ucieka, tym więcej pozostaje miejsca na ciśnienie do wypełnienia.

Wspomniałeś też o dziwnym smaku. Czy to może być metaliczne? Jeśli tak, możesz spróbować pozostawić podstawę w mocnej mieszance kawy i wody na kilka dni. Aby zapobiec temu posmakowi, moka musi być doprawiona, dlatego radziłbym nie myć jej mydłem - wystarczy spłukać. Moja babcia nigdy nie myła swojej.

Domyślam się, że ta konkretna maszyna może być uszkodzona. Żadnej takiej dziury nie można docenić na stronie amazon ani w instrukcji, a gdyby to była dziura, fizyka może utrudnić takiemu ekspresowi prawidłowe zaparzenie kawy (red.) .

Dlatego

Czy dziura w lejku może mieć coś wspólnego z niedopuszczoną kawą?

Absolutnie tak Najprawdopodobniej

Jaki może być cel tej dziury?

Albo usterka lub jest (częścią) zaworem, którego zadaniem jest zatrzymanie cyrkulacji wody do momentu osiągnięcia progu ciśnienia.

Trochę bardziej szczegółowo:

Dzbanek Bialetti / Moka parzy się, gdy para przepycha gorącą wrzącą wodę przez zmieloną kawę i przestaje parzyć, gdy poziom wody spada do końcówki lejka, a para wydostaje się, wydając ten dźwięk.

Otwór w lejku jest jak otwór w słomce do picia. Płyn nie zostanie wypchnięty w górę, gdy otwór nie będzie już zanurzony.

Wydaje mi się, że każda parzona kawa pochodzi z pary, która skropliła się w górnym naczyniu, zamiast uciekać.

Niektóre garnki są przeznaczone do parzenia tylko powyżej pewnego ciśnienia. Na przykład mogą mieć zawór ciśnieniowy, który jest jak otwór ze sprężyną, która utrzymuje nasadkę wciśniętą do momentu osiągnięcia ciśnienia.

W tym przypadku widzimy sprężynę, ale wygląda na to, że jest przeznaczona do ułatwiają wyciąganie lejka.

Również taki zawór działałby w przeciwnym kierunku: przy progu ciśnienia zamykałby się zamiast otwierać.

PD OP zauważył, że znalazł w Google obrazy, na których można znaleźć taką dziurę. Znalazłem http://www.ebay.de/itm/DEFEKT-Cloer-5928-Espresso-Kocher-/331539918656, ale jest trochę niejasne, czy taki element również jest uszkodzony (zrzeczenie się w opisie ). Dziura wydaje się być nieco wyższa i nieco węższa.

Celem otworu w lejku jest uniknięcie przedwczesnego wypływania wody i zwiększenie temperatury mocca. Część wody wróci przez otwór i da wodzie więcej czasu na zagotowanie Otwór nie ma nic wspólnego z zaworem bezpieczeństwa, który widać pod gwintem w dolnej części korpusu. albo nie. Dzięki otworowi mocca jest jeszcze trochę mocniejsza, czas gotowania nieco się wydłuża Pytanie: Czy użyłeś tej samej ilości kawy w Cloer i Bialetti i ważyłeś ją? Czy możesz zwiększyć ilość kawy (ale nie wciskać)?

Pozdrawiam

V. Andres z Cloer Quality Control